STEINHAUSERGUT

Kürbis in der Butter kurz anbraten, Gemüsebrühe und Weißwein dazugeben und kurz aufkochen lassen und weich kochen.

Anschließend mit Stabmixer pürieren.

Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren je Teller mit einem Schuss Kürbiskernöl und etwas Kürbiskernöl garnieren