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Putenstreifen, mit Kürbiskernmehl paniert

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Zutatenliste

Zutaten für Portionen



200gPutenbrust
3Stk.Eier
100gOfteringer Kürbiskernmehl
-Semmelbrösel
-Butterschmalz
-Pfeffer
-Salz

Zubereitung

  • Putenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • In einem Teller die Eier aufschlagen und mit einer Gabel versprudeln. In einem zweiten Teller Kürbiskernmehl geben und in einen dritten Teller die Semmelbrösel geben.
  • Das Fleisch beginnend im Kürbiskernmehl wälzen, anschließend ins Ei tauchen und zum Schluss in den Semmelbrösel wälzen.
  • Das Butterschmalz gut erhitzen, sodass kleine Bläschen entstehen und die Putenstreifen darin goldbraun backen.

 

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