Kürbis.Rezepte
Putenstreifen, mit Kürbiskernmehl paniert
Hauptspeisen
-
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Zutatenliste
| 200 | g | Putenbrust |
| 3 | Stk. | Eier |
| 100 | g | Ofteringer Kürbiskernmehl |
| - | Semmelbrösel | |
| - | Butterschmalz | |
| - | Pfeffer | |
| - | Salz | |
Zubereitung
- Putenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem Teller die Eier aufschlagen und mit einer Gabel versprudeln. In einem zweiten Teller Kürbiskernmehl geben und in einen dritten Teller die Semmelbrösel geben.
- Das Fleisch beginnend im Kürbiskernmehl wälzen, anschließend ins Ei tauchen und zum Schluss in den Semmelbrösel wälzen.
- Das Butterschmalz gut erhitzen, sodass kleine Bläschen entstehen und die Putenstreifen darin goldbraun backen.
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