STEINHAUSERGUT

Grillhendl vom Gasgrill

• Den Heckbrenner des Grills auf eine hohe Temperatur einstellen, in der Regel zwischen 230 °C und 260 °C.
• Das Hähnchen ausnehmen und überflüssiges Fett abschneiden. Abspülen und mit Papiertüchern abtrocknen.
• Das Sojaöl über das Hähnchen gießen. Dann mit Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen. Das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen einreiben. Mit Garn die Flügel und Beine zusammenbinden.
• Das Hähnchen auf den Drehspieß stecken 
• Den Drehspieß auf den Grill legen. Dabei darauf achten, dass das Hähnchen mittig über dem Brenner ist. Eine Auffangwanne unter das Hähnchen stellen. Nun den Drehspießmotor einschalten.
• Das Hähnchen etwa 15 Minuten anbraten bis es außen knusprig aussieht.
• Den Grill ausschalten, sodass sich die Temperatur im Inneren des Grills auf etwa 175 °C senkt. Das Hähnchen für etwa 20 Minuten pro 500 g garen, bis ein Schnellthermometer 74 °C anzeigt.