STEINHAUSERGUT

Eine süße Versuchung mit Kürbiskernen!

Tortenboden:

• Eier, Zucker, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen.
• <Öl langsam einfließen lassen
• Mehl - Backpulver - Kürbiskern Mischung vorischtig unterheben

• Masse in eine befettete und bemehlte Springform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C (Ober- und Unterhitze) ca. 25 min backen.
• Gut abkühlen lassen und einen Tortenring um den Boden legen

Creme:

• Kristallzucker in einer beschichteten Pfanne vorsichtig karamellisieren.
• Kürbis.Kerne Natur dazu mischen und auf einem Backpapier auskühlen lassen.
• Anschließend mit einem Messer grob hacken
• Gut gekühltes Obers fest schlagen

• Ungekühtles Quimiq glatt rühren und geschmolzene Kuvertüre gut unterrühren
• Kürbis.Kerne gehackt beimengen und geschlagenes Obers vorsichtig unterheben
• Creme auf der Torte verteilen und über Nacht kühlen

 Dekoration

• Die Springform entfernen
• Nach Belieben mit Kürbis.Knabberkernen (z.B. fruchtig wie Himbeere oder Erdbeere) dekorieren