Die Sojabohne

Auf den Feldern des Steinhausergutes werden in einer mehrjährigen Fruchtfolge die folgenden Feldfrüchte kultiviert:

Weichweizen (Brauweizen) / Winterbegrünung / Mais / Kürbis und Sojabohnen. 

Die Direktvermarktung hat sich bis ins Jahr 2020 auf den Ölkürbis fokussiert. Doch auch die Sojabohne lässt sich zu tollen regionalen Produkten veredeln.

 

Sojabohne 

Soja hat ihren Ursprung in Südostasien, ist aber heute weltweit die zweitwichtigste Ölpflanze.
Österreich blickt auf eine lange Geschichte im Soja-Anbau zurück, im EU-Vergleich wird in Österreich deutlich mehr Soja angebaut als in den anderen Ländern.

Soja wird in großen Mengen in der Tierfütterung eingesetzt. Dafür wird diese vorwiegend aus Amerika importiert. Umso wichtiger ist es daher, dass Soja in Europa selbst angebaut wird.

Soja ist eine Leguminose. Das bedeutet dass sie dank der Knöllchenbakterien mit Stickstoff aus der Luft versorgt wird und somit kein Düngung benötigt.

 

Anbau

Je nach Witterung wird die Sojabohne ca. in der zweiten Aprilhälfte angebaut. Bei Bedarf wird nach dem Auflaufen der Sojapflanzen auch mechanisch gehackt. 

  

Knöllchenbakterien 

Der hohe Stickstoffbedarf der Sojabohnen wird durch die Knöllchenbakterien gedeckt, die Luftstickstoff binden und der Pflanze zur Verfügung stellen.

   

Ernte

Die Ernte erfolgt - ebenfalls je nach Witterungsverlauf - im September.

   

Weiterverarbeitung

Nach einer Grobreinigung werden die Sojabohnen eingelagert und nach Bedarf weiter verarbeitet. 

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